分類彙整:食尚筆記

[食譜] 秋季最令人著迷的水果搖身一變美味甜點

 

軟柿子是我最喜歡的秋季水果,它擁有任何食物都無法比擬的柔軟質地。剝開柿子表層的外皮,裸露出飽滿圓潤的面頰,碰觸嘴唇的那一剎那一股柔軟融化在嘴裡,滑嫩鮮甜溢滿口腔、包覆著整個舌尖。

每次吃柿子時我總會心滿意足地跟家人分享它有多麼好吃,眼看柿子的季節就要過了,上週我好不容易在市場看到一攤還有在賣軟柿子,便興奮的買了一盒,沒想到回到家一打開冰箱卻看到這樣的畫面:

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比有機更重要的食材挑選新概念是___?

不知道從什麼時候開始,臺灣處處都可以看到有機店,久而久之各大超市、賣場也開始販賣標榜「有機」的各項商品。你有沒有曾經懷疑過:有機就等於安全嗎?

「吉品養生」創辦人白佩玉女士提到:「有機不等於安全,有機作物只能確保在栽種過程裡,不用農藥也不用化學肥料,而且種植在至少3年以上未使用任何化學合成物的土地上,並使用純淨無污染的水源灌溉。」所以有沒有比有機食物更高標準的健康選擇呢?

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(photo: roguehealthandfitness)

 比有機更重要的食材挑選概念是「真食物」✨這樣的食物要同時符合多種條件:它們必須是在地、當季且不受污染的新鮮食材,並且用健康的方式烹調。也就是說,這些食物沒有經過加工處理,也沒有多餘的添加物。近年來的食安風暴的核心問題往往都出現在「添加物」中,因此「真食物」的概念變得更為重要!!

吃真食物的好處到底有哪些呢?
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【好萊塢女星的駐顏秘密?】五種你不可不知的超級食物粉!

什麼是superfood(超級食物)? 簡而言之,超級食物就是每單位含有比一班食物高濃度營養價值的食物,大家常聽到的可可、和日本人熱愛的抹茶、其實都算是超級食物唷 😎

近幾年,在眾多好萊塢和模特兒的加持下,歐美國家也颳起了一陣超級食物旋風! 而為了方便保存、販售,目前市面上賣的多半是超級食物以凍乾方式製成的粉末狀。

澳洲超模米蘭達可兒(Miranda Kerr)就曾經在節目上分享她的早晨果昔食譜,十種材料包含椰子水、冷壓椰奶、巴西莓粉、枸杞子、螺旋藻粉、生可可粉、瑪卡粉等等…。其中竟然就有四種是超級食物粉末!?

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(photo: Mary Quincy Youtube Channel)

不用大費周章買冷壓果汁機,更不用削水果皮就能完成的高營養果昔,方便度100、又零廚餘,難怪深得好萊塢女星們的心❤

超級食物為何這麼夯?真的有營養價值那麼高的天然食物?
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【3款夏日夢幻早餐帶著走】除了燒餅油條,你還有更好的選擇!

今天Leslie小編要來和大家分享自己夏天熱愛的三款健康早餐~

熱愛到如果要我三個之中選一個我真的完全選不出來!><

讓我這麼著迷的原因是這三款早餐除了健康美味清爽適合夏天外,重點是還非常方便準備!

雖然燒餅油條蛋餅也很方便沒錯,但注意! 攝取反式脂肪的後果就是血管充斥壞膽固醇,壞膽固醇是使血液膠化、流動變慢的元兇!

血液循環變差的後果除了培養易胖體質外,小編也發現早餐攝取過量壞脂肪容易讓頭腦遲鈍,影響學業和工作表現。

因此…現在就讓我為大家介紹這三款夢幻度破表的早餐吧!

 

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