[食記]大安區 Plants植宿:植物性、無麩質、環境友善餐廳

一陣子沒來Plants,整家店換上聖誕裝飾好有過節氣氛~在喜歡的節慶回到喜歡的店吃美食真是幸福。 

Plants

地址 : 台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓

(捷運大安站6號出口,走路約5-8分鐘)

營業時間 :   週二 ~ 週五 : 11:30 – 21:30/ 週六 ~ 週日 : 10:00 – 21:30

電話 : 02 2784 5677

FB : Plants     官網 : Plants

現金&刷卡 / 收取10%服務費

 

一年多前認識Plants的主廚Lily時正好也是剛成為Vegan的時候,當時就非常欣賞Lily的理念,不論是對健康、環境友善或是動物福利都有自己的堅持並且身體力行。店內餐點皆為植物性、無麩質、全食物、裸食,且沒有任何一次性餐具,就連廁所內的洗手乳等產品都是無動物性實驗的品牌。

今天最令我驚艷的餐點是這道看似平凡的泡菜沙拉煎餅,用南瓜、杏苞菇、催芽紅扁豆和多穀米製成的煎餅豐富的口感令人印象深刻,搭配的芥末旦黃淋醬微微辣度搭配泡菜的酸非常開胃,與清爽的有機生菜一起吃剛剛好!

↑泡菜沙拉煎餅

黎巴嫩紅扁豆餅:每次來必點的招牌餐點,烤得酥酥的催芽紅餅豆餅配上螺旋藻葵花籽淋醬以及滑順豆泥,一旁佐小米塔布蕾沙拉以及活抑菌酸菜,味蕾豐富有層次的一道經典主餐!

莓果綺思旦糕:Plants的裸食旦糕絕對是我吃過數一數二的!使用喚醒過的有機生堅果、催芽過的有機蕎麥、冷壓初榨椰子油、有機椰棗等好食材,且為了保留食物營養,整個製做過程都是45°C以下低溫,從喚醒堅果、催芽種子到製做完成要花上4天之久,難怪能夠做出這種層次的美味。

今天點了Plants秋冬季節限定的果昔 – 「柿YA有橙」:使用有機柿子、香蕉、柳橙、薑黃、肉桂、檸檬以及自製喚醒杏仁奶,喝第一口嘴裡就充滿了柿子和肉桂這兩個我最喜歡的味道,Plants的果昔一直都令我無法抗拒,這款果昔更是完完全全擄獲我心啊~~~

今天也第一次吃到Plants的能量球,試了薄荷可可以及覆盆莓白巧克力兩種口味,兩款的口感不太一樣,薄荷可可較有顆粒口感紮實,覆盆莓白巧克力很像在吃酸酸甜甜又有椰子香的綿密雪球,個人非常喜歡!

 

大家最喜歡Plants的什麼餐點呢?台北還有哪些餐廳的裸食旦糕也跟Plants的一樣好吃嗎?快推薦給我哈!

2 關於 “[食記]大安區 Plants植宿:植物性、無麩質、環境友善餐廳” 的評論

  1. 感覺越寫越生動了,好有聖誕節的氣氛歐,整個感覺得到你愉悅的筆觸啊,照片也超美,哈哈不過描述食味道和樣貌,可以參考中華一番用些比喻,好像也會很有趣XD

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